金秋时节，菊黄蟹肥。眼下，正是鲜美的大闸蟹热销之时。

日前，在宣州区水阳镇新珠村星罗棋布的池塘里，养殖户们起早贪黑捕捞螃蟹，忙得不亦乐乎。池塘四周，鸻鹬、白鹭等各类水鸟在其间欢快地飞舞、滑翔。优良的生态，让不少来采购的客商，忍不住拿出手机拍下“天蓝蟹肥水净”的画面。

“水好养出的螃蟹才更好，这里的螃蟹规格单体都在4两以上！”水阳镇水产站站长汪祖军告诉记者，现在蟹塘风景如画、螃蟹个大美味，都和近年来水阳镇推广螃蟹生态养殖分不开。2018年，该镇印发《水阳镇全面推行水产生态养殖工作实施意见（试行）》文件，截至目前共发包水面2.8万亩，这些水面均按文件要求走生态养蟹之路。经过3年努力，目前水质明显改善的达1.8万亩。

在新珠村的生态养殖塘，记者看到安徽劳动模范、水阳镇螃蟹养殖大户葛其寿正和当地养殖户们一起对螃蟹加紧捕捞、分拣、过称。去年底，葛其寿承包了500亩水面，对塘体的拦网、排灌设施、增氧设备进行了标准化改造，专门发展螃蟹生态养殖。记者看到，这里养出的螃蟹“钳力十足”，爬行迅速。养蟹环境也和以往大不相同。塘中的水质清澈见底，蟹塘底部各类水草如一层毛茸茸的绿毯，金鱼藻、苦草、轮叶黑藻等水草错落在水面，清爽美观。

“养蟹先养水，养水先种草！”葛其寿向记者介绍，水草的作用很大，首先可以成为螃蟹的素食，同时水草就像水中的森林，能防止螃蟹暴晒。螃蟹蜕壳时，水草多水体溶氧自然高，螃蟹蜕壳翻倍率就大，很容易长出大蟹。简单来说，水草既能有效改善水质，又能为河蟹生长创造好的栖息条件。

“以前我们不注重生态，以为螃蟹幼苗投放得越多，饲料喂得越多，螃蟹就能长得越大。没想到只起到了反作用，水体浑浊腥臭，螃蟹个头也不大，更别提水鸟会来此‘安家’。”该镇脱贫户葛兆荣回忆曾经的养殖经历。不过，现在学习了生态养殖后，养殖过程中他减少了幼蟹的投放量，增大了螃蟹成长的“空间”，虽然每亩水面成蟹数量不如以前，但个个黄多肉肥。眼下，不少螃蟹单体个头突破5两。

如今在水阳镇生态养殖螃蟹不再紧盯“数量”，更注重品质。每年4月份，该镇的养殖户们还会向生态养殖塘里投放螺蛳。葛其寿解释，投放螺蛳一方面可以降低螃蟹的养殖密度，另一方面螺蛳既能吸食螃蟹的排泄物，也能成为螃蟹的天然活性饵料，形成了一种“仿野生”环境的“微循环”。“现在进行生态养殖的水面利润已经达到每亩4000元，是曾经传统养殖的2倍。”葛其寿高兴地说，生态养殖让大伙实现了经济效益和生态效益的双丰收。